PANNA COTTA MED HAVTORN

Vi har givet den traditionelle Italienske dessert Panna cotta et nordisk tvist med havtorn og de klæder hinanden utrolig fint. Panna cotta er den meget hurtige dessert, som man kan lave i forvejen og så ser den rigtig lækker ud med sine skarpe kontraster. 

Til 4 personer:
  • 4 dl. fløde
  • 1 vaniljestang
  • 50 g sukker
  • 3 blade husblas
  • 4 spsk havtornmarmelade
  • hvid eller mørk chokolade til pynt eller tørrede havtornflager
  1. Flæk vaniljestangen og mas kornene ud i lidt af sukkeret. 
  2. Læg husblas i blød i koldt vand
  3. Varm fløde, sukker og vanilje op til det næsten koger
  4. Tag gryden af varmen og rør husblas ud i fløden
  5. Hæld Panna cotta'en gennem en sigte og fordel den i 4 glas og sæt dem på køl i 1-2 timer
  6. Marmeladen varmes hurtigt op i en lille gryde, den skal bare være flydende
  7. Herefter fordeles den forsigtigt over Panna cotta'en, som stilles tilbage på køl
  8. Inden servering pyntes der evt. med chokolade eller tørrede havtornflager 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev