FLERE HAVTORN:

Så er vores crowdfunding kampagne skudt i gang på www.crowdfarm.dk. Den handler om at vi skal samle penge til en massiv udvidelse af vores plantage. Så vi kan få nok Danske havtorn til alle jer, der ikke er lige glade  med hvor maden kommer fra.

LOKALE ARBEJDSPLADSER:

Men den handler også om, at vi er igang med at skabe flere Bornholmske arbejdspladser. For at det kan lykkes, skal der mange flere havtorn til, end dem, som vi selv kan håndtere, når vi arbejder stort set altid…

HVORFOR CROWDFUNDING:

De stiklinger vi planter dette forår, kommer vi først til at høste af i 2021. Sidste år og forrige år lykkedes det os at plante 13-1400 planter, med hjælp fra familie og venner. Samt en helt fantastisk praktikant, der selv fandt os og nærmest reddede os, det forår han var her. Det er en kæmpe opgave, som vi ikke selv kan klare, samtidig med at vi også skal producere og produktudvikler, derfor har vi brug for jeres støtte.

BELØNNINGER:

Vi siger selvfølgelig tak med en masse lækre og spændende belønninger til jer, som støtter.

Gå ind på: https://www.crowdfarm.dk/project/view/198/ og læs mere om projektet og de forskellige belønninger. OG del det meget gerne i jeres netværk, så vi kan komme ud til alle der elsker havtorn og gode råvarer.

WEBSHOP:

Vi er også super glade for at kunne sige velkommen i vores nye webshop. Den er til jer, der ikke bor i nærheden af, en af vore skønne forhandlere, så i alligevel kan få jeres havtorn-fix. Tryk på bladet – SHOP i toppen af siden og se hvad vi kan friste med.

GÅRDBUTIK:

Så længe det er vinter, har vi ikke faste åbningstider i gårdbutikken.

Men i er altid velkomne til at komme forbi og handle, ring gerne til Mads på 53542124 og lav en aftale inden.

Ibskervej 34, 3730 Nexø

Opskrift

grydebrød

I efteråret kastede vi os over instagram og det er et super godt sted at dele billeder af de fotogene orange bær og alt det der foregår rundt om dem.

Jeg blev spurgt efter opskriften på det grydebrød, som vi bagte i weekenden, læs mere og find den på vores blog.

Økologisk havtorn-marmelade er vores første produkt. Målet var at lave noget helt enkelt med havtorn, så vi kunne vise jer hvad havtorn er. Inden vi så begynder at lege og blande dem med andre frugter og grøntsager…

Det mener vi lykkedes … læs mere på vores blog.

 

Håndlavet – med havtorn fra egen plantage

Er marmeladen kun til ost og morgenbrød? Nej ikke hos os.

Vi har længe brugt vores havtorn-marmelade i salaten og den syrlige-sødme i marmeladen går rigtig godt sammen med bitterheden i f.eks. spidskål og så har du noget nær den nemmeste dressing…. Læs mere på bloggen.

Vi har efterhånden været igang med havtorn en del år, først som tilskuere og de sidste 7 har vi dyrket dem i egen plantage her i Ibsker på Bornholm. Der sker noget helt særligt, når man arbejder med frembringelsen af en råvare, helt fra start til slut. Man lærer den at kende på en helt anden måde, end hvis man ‘bare’ køber den og forarbejder den. Dermed mener jeg selvfølgelig ikke, at vi alle skal til at dyrke vores egen mad.

Havtorn er meget mere end et eksotisk smagende bær og jeg er sikker på at der findes et utal at uopdagede muligheder med denne spændende busk og inden vi er færdige eller trætte om mange år, så håber jeg vi har været med til at præsentere nogle flere af dem… læs mere på vores blog.

Respekt

for den gode

råvare

Vi har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive vores landbrugsarealer økologisk.